Puritani Etna Rosso 2014
Elegant kryddigt vin med hög syra samt inslag av mogna björnbär, skogsbär, körsbär, kryddor, vanilj och lång eftersmak.
Passar till: Entrecôte, ryggbiff och eleganta fågelrätter, boeuf bourguinon, svamprisotto, salsiccia och till lagrade hårdostar. Serveras svalt gärna 15-18 grader.
Typ: Rött vin
Ursprung: Etna DOC Sicilien
Druva: Nerello Mascale
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 13,5%
Tillverkning: Druvorna skördas i slutet av september från det unika vingårdsläget contrada Guardiola med 92 år gamla stockar. Contradan ligger på 800 m höjd på norra sidan av Etna, nära orten Passopiscario. Jorden är vulkanisk morän med hög mineralitet. Druvorna macerar på låg temperatur med regelbunden battonage och jäser på ståltank i 2-3 veckor med naturlig jäst från skalen. Vinet flyttas över till stora ekfat (botti på 3000 liter) där malolaktisk jäsning sker och det lagras i ca 24 månader. Slutligen tappas vinet på flaska där det vilar 2-3 år innan försäljning.
Best nr systembolaget: 59063
Best nr restaurang: 10153
Elegant kryddigt vin med hög syra samt inslag av mogna björnbär, skogsbär, körsbär, kryddor, vanilj och lång eftersmak.
Passar till: Entrecôte, ryggbiff och eleganta fågelrätter, boeuf bourguinon, svamprisotto, salsiccia och till lagrade hårdostar. Serveras svalt gärna 15-18 grader.
Typ: Rött vin
Ursprung: Etna DOC Sicilien
Druva: Nerello Mascale
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 13,5%
Tillverkning: Druvorna skördas i slutet av september från det unika vingårdsläget contrada Guardiola med 92 år gamla stockar. Contradan ligger på 800 m höjd på norra sidan av Etna, nära orten Passopiscario. Jorden är vulkanisk morän med hög mineralitet. Druvorna macerar på låg temperatur med regelbunden battonage och jäser på ståltank i 2-3 veckor med naturlig jäst från skalen. Vinet flyttas över till stora ekfat (botti på 3000 liter) där malolaktisk jäsning sker och det lagras i ca 24 månader. Slutligen tappas vinet på flaska där det vilar 2-3 år innan försäljning.
Best nr systembolaget: 59063
Best nr restaurang: 10153
Elegant kryddigt vin med hög syra samt inslag av mogna björnbär, skogsbär, körsbär, kryddor, vanilj och lång eftersmak.
Passar till: Entrecôte, ryggbiff och eleganta fågelrätter, boeuf bourguinon, svamprisotto, salsiccia och till lagrade hårdostar. Serveras svalt gärna 15-18 grader.
Typ: Rött vin
Ursprung: Etna DOC Sicilien
Druva: Nerello Mascale
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 13,5%
Tillverkning: Druvorna skördas i slutet av september från det unika vingårdsläget contrada Guardiola med 92 år gamla stockar. Contradan ligger på 800 m höjd på norra sidan av Etna, nära orten Passopiscario. Jorden är vulkanisk morän med hög mineralitet. Druvorna macerar på låg temperatur med regelbunden battonage och jäser på ståltank i 2-3 veckor med naturlig jäst från skalen. Vinet flyttas över till stora ekfat (botti på 3000 liter) där malolaktisk jäsning sker och det lagras i ca 24 månader. Slutligen tappas vinet på flaska där det vilar 2-3 år innan försäljning.
Best nr systembolaget: 59063
Best nr restaurang: 10153
